Публична лекция на проф. Лучиано Бенедуче от Университета във Фоджа - Италия

На 11 юни 2025 година в Аграрния университет проф. Лучиано Бенедуче от Университета във Фоджа – Италия, гост-преподавател по програма Еразъм+,  изнесе публична лекция на тема "Applied microbiology for food waste prevention and food labelling. Food waste management and biomass conversion by microbial technologies." 

Проф. Бенедуче очерта основните стратегии за предотвратяване на разхищението на храни чрез правилно съхранение на тези продукти или трансформация чрез микробни ферментации, запазвайки тяхното качество и безопасност.

Аудиторията бе завладяна от презентацията на гост-лектора, който представи по един атрактивен начин актуалността и значимостта на темата, свързана с ефективното управление на отпадъци в общите ни усилия за по-чиста и зелена планета.