Биохимия на животните

Учебната програма по Биохимия е съставена според учебния план на специалността Зооинженерство към АУ-Пловдив.

В лекционния курс по Биохимия на животните се разглеждат  основните закономерности на обмяната на веществата, характерна за животинските организми. Голямо внимание е обърнато на въпросите, свързани с ензимната катализа, с енергетичните превръщания и с някои биохимични процеси и реакции, които лежат в основата на метаболизма на най-важните вещества в клетката. Обсъждат се подробно строежът и основните реакции, катализирани от ензими, кинетика, механизъм на действие, включване на витамини и други кофактори при ензимното действие. Обръща се внимание на специфични за животинските организми ензими и тяхната функция. Засягат се въпроси като Биоенергетика, Биосинтеза на АТФ и други високоенергетични съединения при катаболитни и анаболитни процеси в животинските организми. Подробно се разглеждат метаболизмът на въглехидрати, липиди, аминокиселини, нуклеинови киселини и белтъци. Обръща се внимание на връзките между метаболитните пътища и регулацията им.

При всички разглеждани въпроси се прави паралел с други дисциплини и се дават изходни познания основно за физиология и хранене на животните, но и за растениевъдните дисциплини, които се изучават от студентите зооинженери.