“Мавруд – легенда и реалност” – монография от профeсор дсн Венелин Ройчев

През месец юни 2022 г. излезе от печат монографията „Мавруд – легенда и реалност“ с автор проф. дсн Венелин Ройчев, която беше официално представена по време на честванията на Международния ден на Мавруда. Книгата е насочена предимно към професионално занимаващите се и ценителите на този стар местен лозов сорт, но ще представлява интерес и за студенти, научни работници, агрономи и технолог-винари, обучаващи се и работещи в областта на сортознанието, лозарството и винарството. 

В монографията е представена информация за съществуващите легенди и истории за сорт Мавруд, мисли за лозата и виното от велики поети, писатели, философи и др., ампелотерапия и енотерапия, ампелографска характеристика, ампелографски изследвания на този сорт до средата на XX век и след това до 2021 г. Специално място е отделено и на афинитета на сорта към разпространените у нас подложки. Направени са и изводи относно неговото бъдещо научно изследване и мястото му в българското лозарство.

Събирането и представянето в хронологически ред на почти цялата известна досега ампелографска информация за сорт Мавруд в едно обозримо мисловно пространство, създава възможност за по-целенасочена и задълбочена индивидуална интерпретация на неговите изисквания към почви, климат, технологии на отглеждане и винифициране, както и успешното му микрорайониране, което е от изключително значение за бъдещото му разпространение в България.

Публикуването на тази монография е финансирано изцяло от фирмата за производство на лозов посадъчен материал АМВ-Aгро ООД, без условие за реклама. В по-ново време фирмата, чийто девиз е „Преди виното сме ние“, произвежда в България най-много лозички от сорт Мавруд. На нейната база се извеждат безвъзмездно упражнения и практики по лозарство със студенти на Аграрен университет–Пловдив. 

Книгата е издадена от Академично издателство на Аграрен университет – Пловдив, съдържа 388 стр., ISBN 978-954-517-312-7 и желаещите може да я открият в библиотеката и книжарницата на Аграрен университет.